蝴蝶酥
“ 所剩的千层酥皮面团，还可以用来做点儿蝴蝶酥。只是这个尺寸显然比一般要小了许多。只能是迷你型。
或许，不需要卷得那么紧实吧？一层层的酥，好像都挤在了一起，看起来不是那么层次分明。烤的时候滋滋冒油。真不愧是高油食品，那油汪汪的样子，真 叫人有些心惊肉跳。这一口下去，得长多少膘啊？”
[主料]
千层酥皮面团：1块
[辅料]
清水：适量
白砂糖：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：三刻钟
难度：简单
[蝴蝶酥的做法步骤]
1、用料
2、将酥皮面团切出6厘米长的一段
3、展开
4、表面刷清水
5、撒上白砂糖，抹匀
6、将两端向中央对卷
7、直至相遇
8、切成6厘米厚的片
9、整理好形状，摆入烤盘
10、放入烤箱，中层，上下火180度，烤15分钟左右
11、表面金黄，出炉
[小窍门]
饼干大小和厚度可以随自己喜好任意调整，但烘烤火力与时间也应随之调整。
卷面片时需注意松紧度，不宜太松，也不宜太紧。
使用的厨具：电烤箱
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