【番茄配方】mini南瓜饼干——萌萌哒童趣小南瓜
“ 闲暇时候一边看电视一边吃着小点心，绝对是一种享受，这道南瓜小饼干就是很好的选择，不仅造型可爱而且还特别好吃，南瓜造型的小饼干，充满着童趣，萌的不得了。​”
[主料]
黄油：30g​
低筋面粉：50g​
糖粉：15g​
南瓜泥：30g​
玉米淀粉：20g​
盐：1/8小勺​
[辅料]
抹茶粉：适量​
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[mini南瓜饼干的做法步骤]
1、南瓜去皮切成片，蒸熟，装在袋子里压成泥，晾凉备用​
2、黄油室温软化后加入糖粉，打发至体积膨大，颜色变浅​
3、加入南瓜泥拌匀​
4、筛入低筋面粉，玉米淀粉。盐，翻拌均匀整理成团​
5、取一丁点的面团，撒上少许的抹茶粉​
6、揉捏成团，成为绿色的面团，用作“南瓜”的蒂​
7、将面团平均分成10g每个​
8、将面团搓圆，稍稍按扁之后用牙签压出6道纹路​
9、压好之后，给面团顶部刷上些许蛋液，将绿色面团捏一点点，揉搓圆，粘在“南瓜”顶部​
10、揉好的“南瓜”排列到铺好油纸的烤盘上​
11、放入预热好160度的烤箱，下层，烤15分钟左右，烤至底部上色即可​
[小窍门]
注意事项：
​1.南瓜泥的克数不要贪多，这样就会改变面糊的稠度，南瓜泥放的太多，面糊就会太黏，就不好揉团了。​
2、.黄油因为冬天的关系，不容易打发。可以等黄油室温软化后，坐到热水盆中，1-2秒即可，等黄油有一定温度，就很容易打发了。​
使用的厨具：其它、电烤箱
所属分类： 烘焙 饼干