核桃酥球
“ 这是利用蛋黄做的一个酥性的小饼干，做成了小圆球，深受小朋友的喜爱。”
[主料]
无盐黄油：70克
糖粉：25克
低粉：115克
[辅料]
蛋黄：1个
核桃仁：30克
盐：2克
口味：其他
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[核桃酥球的做法步骤]
1、核桃仁放入预热150度的烤箱，烤8分钟左右，晾凉后切成碎块；
2、黄油软化加糖粉，
3、搅打至颜色发白，打蛋器尾端呈尖角状；
4、分两次加入蛋黄，用打蛋器搅打均匀；
5、筛入低粉和盐，用刮刀翻拌均匀，
6、加入核桃碎，
7、用刮刀切拌均匀；
8、用手捏一块面团，约15克，滚圆，保持间距，放入烤盘；
9、烤盘放入预热160度的烤箱中，
1020、分钟左右，取出放烤架晾凉；
11、凉后放入保鲜盒，吃时可撒糖粉，口感酥松，核桃香味十足。
[小窍门]
成品：18个
烤箱：中层，160度，20分钟左右
使用的厨具：电烤箱
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