鼎级肥牛
“ 不管是真功夫还是吉野家，喜欢肥牛饭的可以自己在家试试啦~”
[主料]
肥牛片：适量
白洋葱：适量
[辅料]
蚝油：适量
糖：适量
生粉：适量
口味：咸甜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[鼎级肥牛的做法步骤]
1、肥牛片先放开水锅中氽一遍，变色后即可捞出沥干水份
2、白洋葱切粗丝；
3、蚝油、白糖、清水、生粉，混合均匀调成味汁；
4、锅中热油，先炒香白洋葱丝，然后倒入适量的清水将其煮透煮烂；* 煮透后的白洋葱会更好吃些，软软的香甜香甜的* 水不要煮干，因为调味汁里有生粉，起到勾薄芡的作用
5、倒入肥牛片翻炒片刻，淋入第3步中的调味汁，即可！
[小窍门]
蚝油本身有咸味，所以没有另外再加盐。品质好的蚝油，烧菜特别赞
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 常见菜式 孕妇 老人 朋友聚餐 午餐