腐竹烧罗非鱼
[主料]
罗非鱼：1条
腐竹：100g
[辅料]
葱：2根
姜：3-4片
蒜：3-4瓣
[调料]
生抽：2大匙
蚝油：1大匙
老抽：1大匙
盐：2茶匙
料酒：2大匙
糖：2茶匙
油：2大匙
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[腐竹烧罗非鱼的做法步骤]
1、罗非鱼清洗干净，两面切三刀。
2、用1大匙料酒和2茶匙盐里外抹匀，腌15分钟，用水冲洗一遍。去腥又使鱼有底味。
3、姜和蒜切片。
4、腐竹泡软。
5、葱切葱花。
6、热油锅，把鱼两面煎至金黄。
7、放入姜蒜爆一下
8、放入调味料和适量水。
9、放入腐竹烧15分钟。
10、大火收汁。
11、放入葱花即可。
12、鲜香下饭。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
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