奶油排包
“ 这款面包，没有用黄油，而是用了较大比例的淡奶油，液体就是淡奶油、牛奶加鸡蛋，没有用一滴水。做出来的面包奶香味十足，而且非常的柔软，超级好吃的。”
[主料]
高筋粉：250g
鸡蛋：1个
牛奶：50g
淡奶油：80g
酵母粉：3g
糖：30g
[辅料]
盐：2g
口味：奶香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[奶油排包的做法步骤]
1、将淡奶油、40克牛奶和鸡蛋全部倒入面包桶里，盐和糖也放入
2、把面粉和2克酵母粉最后放入后开启一个和面程序，把面团揉光滑后冰箱冷藏发酵至2倍大小，制成中种。
3、把发酵好的中种撕成小块放入面包桶，1克的酵母粉用10克牛奶融化后倒入
4、开启和面程序，直到把面团揉到扩展阶段，我用了一个和面程序就可以了。具体的根据自己的面包机情况
5、可以拉出有韧性的薄膜
6、盖上保鲜膜继续发酵至2--3倍大小。
7、发好的面团排气分剂，盖上保鲜膜松弛10分钟
8、取一个面剂，轻柔的从一端开始揉，揉搓成长条状，
9、揉搓成长条状后收口朝下
10、全部摆入烤盘。
11、、保湿保温发酵至2倍大小，表面刷蛋液，挤上丘比玉米味沙拉酱装饰
12、烤箱180度预热5分钟，入烤箱烤15分钟即可 。
使用的厨具：面包机、电烤箱
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