尖椒炒鸡蛋
“ 尖椒炒鸡蛋，很亲民的一道家常菜。恐怕很多下厨的初学者都做过这道菜。此菜品是以青椒和鸡蛋为主要食材，出锅后绿色黄色相间，色香味俱全，是一道容易上手且营养价值颇高的家常菜。此菜具有养血滋阴的作用。”
[主料]
尖椒：两个
鸡蛋：一个
[辅料]
精盐：适量
白糖：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[尖椒炒鸡蛋的做法步骤]
1、准备尖椒2个、鸡蛋1个
2、尖椒洗净切滚刀块
3、鸡蛋打散成蛋液
4、锅内放油烧热
5、倒入鸡蛋，快速翻炒，然后盛出来备用
6、把尖椒倒入油锅快速翻炒
7、倒入预先炒好的鸡蛋，放盐、少许白糖提鲜
8、简简单单的尖椒炒鸡蛋就做好了
[小窍门]
1、、有鸡蛋的菜不用再放味精、鸡精一类的调味品
2、、尖椒翻炒片刻就可以，最后还留有青椒本身的香味
使用的厨具：炒锅
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