苔条花卷
“ 我早上比较喜欢吃面食，包子馒头花卷发糕什么的都是我的最爱啊！
花卷之前一直做的是芝麻酱的，有时候也做椒盐的，还有次突发奇想做了黑芝麻的甜花卷，反响很不错的说~
话说为什么我很执念于花卷就是可以一层层撕着吃，感觉很过手瘾~而且一般情况下样子还会很好看，明显在这个看脸的世界会更胜一筹~
上次不是教大家做苔条花生嘛，结果我炒苔条的时候妈妈就忍不住了一直想来吃点，因为那真是满~屋~飘~香~~所以做了苔条花卷，真的是上锅蒸熟的时候简直无法抵抗香味啊！”
[主料]
面粉：适量
酵母：适量
苔条：适量
[辅料]
食盐：适量
色拉油：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[苔条花卷的做法步骤]
1、这就是超市里面买回来的苔条，一定要干苔条不要买那种新鲜的海藻
2、开始炒苔条啦！锅里面不要放油，把苔条稍微撕碎
3、一直小火慢慢炒制，苔条自己会碎开来
4、最终炒成粉状就行了，加入一点点的食盐进去，这时候满厨房都是浓~~~郁~~~的香味
5、面粉加入酵母，加清水揉成面团，大概是水和面粉3:5的样子
6、放到一边发酵到两倍大
7、放到一边发酵到两倍大
8、抹上色拉油，撒上苔条粉
9、前后等距离的样子叠起来
10、刀切成小剂子
11、单独一个剂子或者是两个叠在一起，中间用竹签压一下
12、然后两个手拿起来两边向不同方向转动，收口向下
13、摆在蒸锅上最后醒面二十分钟，然后大火上汽了蒸半个小时哦！
[小窍门]
有人问过我怎么样才能使花卷的层数比较多，首先，你要尽量擀的比较薄，第二，一定要抹稍微多一点的油，这样切的时候不会粘在一起，第三，千万不要卷起来，这样中间会不好看，就留一段长度折起来，正反折叠也行，最后，拧的时候一定要用力，收口收紧哦！
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 面食 家常菜 儿童 早餐 馒头花卷 工作餐