宫保鱿鱼豆腐
[主料]
鱿鱼：适量
豆腐：适量
花生：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
豆瓣酱：适量
料酒：适量
生抽：适量
盐：适量
白糖：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[宫保鱿鱼豆腐的做法步骤]
1、主要原料
2、鱿鱼洗净略打花刀切块，青红椒切斜块备用。
3、花生炸熟备用。
4、豆腐切小块，放油锅炸制。
5、将豆腐炸到金黄色捞出。
6、青红椒过油备用。
7、鱿鱼焯水备用。
8、葱姜蒜炝锅，放入豆瓣酱炒香。放入料酒，生抽，白糖，盐。
9、放入处理好的豆腐鱿鱼，青红椒，添少许水翻炒至豆腐充分入味，收干汤汁。
10、出锅前，放入炸好的花生即可。
11、宫保鱿鱼豆腐
使用的厨具：炒锅
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