黑芝麻小花卷
“ 简单好吃发小花卷。”
[主料]
高筋面粉：360克
糖：60克
酵母：4克
蛋液：适量
[辅料]
牛奶：200克
黄油：40克
盐：4克
黑芝麻：适量
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：简单
[黑芝麻小花卷的做法步骤]
1、准备好材料：高筋面粉300克，牛奶200克，盐4克，糖60克，酵母4克，蛋液50克，黄油40克，黑芝麻适量，蛋液适量（黑芝麻和蛋液没上图）
2、先放液体然后放面粉。
3、酵母放在最上面。
4、搅拌20分钟后放黄油。
5、搅拌至出膜，看着感觉有点稀，其实不稀，就是要这样的。
6、选酸奶发酵功能，时间上默认是8个小时，发酵到面团的两倍大即可。
7、拿出来排气，醒发。
8、取出一小团面团，揉搓成细条。
9、两头相交。
10、整形成麻花状。
11、整形完成，放在烤盘上。
12、刷一层蛋液，上面再撒一点黑芝麻。
13、放进预热好的烤箱（预热15分钟），上下管，上管170，下管160，烘烤25分钟。
14、表面有金黄色即可出炉。
15、看着拉丝效果不错。
[小窍门]
很简单的花卷。
使用的厨具：面包机、电烤箱
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