五仁炸韩国辣酱
“ 天气凉了，愿意吃点儿热乎乎的饭菜了，石锅拌饭是点击率最高的韩式料理，特别适合冬天吃。石锅拌饭的酱，是有讲究的，是需要很多食材混合在一起和原味辣酱炸制。辣酱炸制的味道，决定拌饭的口味。”
[主料]
韩国辣酱：500克
洋葱：半个
大蒜：一头
芝麻：适量
葵花籽：适量
松子仁：适量
核桃仁：适量
腰果：适量
[辅料]
糖：适量
橄榄油：适量
香油：适量
生抽：适量
水：适量
口味：微辣
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[五仁炸韩国辣酱的做法步骤]
1、准备好所有的食材。
2、洋葱，蒜末切成小末。
3、五仁洗干净，控下水分。橄榄油，香油混合烧热，先炒控干水分的五仁，然后放入洋葱，蒜末，炒出香味。
4、放入辣酱煸炒，由于辣酱过于稠，需要放入少量的生抽和水进行调解。放入少量的糖调味。
5、直至把水分靠干，有一层油出现。
6、炸好的酱，非常美味。
[小窍门]
这个酱，还适合做紫菜包饭，也非常好吃。炸好的酱凉了，可放入冰箱冷藏，一个月内用完没有问题。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 私房菜 自制食材 老人 早餐