《小青de美食厨房》排毒减肥润肠菜.凉拌木耳
“ 凉拌木耳是一道家常凉菜，主要食材是木耳，以辣椒、香菜等配料拌制而成。清爽适口，营养丰富，尤其适宜夏季食用。是极好的排毒减肥润肠菜.”
[主料]
木耳：一两
[辅料]
蒜泥：适量
红椒：两个
生姜丝：适量
陈醋：适量
盐：适量
白糖：一小勺
鸡精：适量
香油：适量
淀粉：适量
口味：清淡
工艺：拌
耗时：半小时
难度：简单
[凉拌木耳的做法步骤]
1、木耳用适量温水浸泡，撒入少许淀粉，可以有助于木耳的清洁。木耳软化后，彻底清洗干净
2、锅中倒入清水大火加热至沸腾，放入木耳焯3分钟，捞出过冷水后沥干.
3、将木耳撕成小块。大蒜去皮，用压蒜器压成蒜泥,生姜切丝,红椒切段备用.4.将木耳倒入一个大碗中，调入蒜泥，红椒粒，生姜丝，陈醋，盐，白糖，鸡精，香油搅拌均匀即可4.
[小窍门]
木耳用适量温水浸泡，撒入少许淀粉，可以有助于木耳的清洁。