秋冬必做----咖啡核桃养生吐司
“ 富含人身所需热量，且核桃有补肾的功效，是秋冬季一款经典养生面包。因为成品略有些苦味，食用时可搭配果酱”
[主料]
高粉：250G
酸奶：150G
现磨特浓咖啡：40G
熟核桃仁：50G
可可粉：适量
[辅料]
白砂糖：30G
盐：3G
酵母：3.5G
黄油：20G
口味：原味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[咖啡核桃养生吐司的做法步骤]
1、除黄油、核桃外所有材料混合，到出筋，后油加入黄油，揉到完全阶段。
2、熟核桃仁装到袋子用，用工具碾碎，最后搅拌入面团
3、发酵到2-3倍大小
4、排气、切割、滚圆、松驰15分钟，整形成圆柱放入面包桶内
5、发酵到八分满
6、烘烤45分钟后，烤网上晾凉后，可切片食用
[小窍门]
如果家里无现磨咖啡，可用特浓速溶咖啡粉代替
使用的厨具：面包机
所属分类： 烘焙