椒圈煎肉饼--【圈圈里的营养世界】
“ 我特别喜欢彩椒的颜色，看着养眼，无论是当主菜还是配菜，都别有一番风味。”
[主料]
菜椒：2个
猪肉：160g
胡萝卜：60g
洋葱：适量
鸡蛋：1个
[辅料]
生抽：少许
鸡粉：少许
淀粉：少许
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：数小时
难度：简单
[椒圈煎肉饼的做法步骤]
1、准备材料。瘦肉洗干净剁碎，胡萝卜洋葱切碎。
2、加入少量生抽，盐，鸡粉及少许胡椒粉。
3、磕入鸡蛋，接入2小勺淀粉。
4、搅拌均匀，腌制1小时左右。
5、彩椒切圈。
6、注意彩椒圈内连接椒芯的东西不用切掉，这样在煎肉饼的时候不会出现彩椒和肉饼脱离。
7、平底锅内放入油烧开，熄火。放入彩椒圈，用汤匙慢慢往里面填入肉料。
8、填好肉料之后小火煎。
9、表面煎至金黄，翻过来煎另外一面。肉饼熟透即可起锅。
10、成品
[小窍门]
一定要小火煎，否则肉饼没熟就已经焦了；另外大火煎，椒圈与肉饼容易脱离。
使用的厨具：平底锅
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