蛋白五彩鸡丁
“ 喜欢吃蛋挞，可多下来的蛋白怎么办呢，有时做做小饼干。有时做做面包，这次直接把它炒制，软软的很不错哦。”
[主料]
蛋清：3个
鸡肉：80克
玉米粒：80克
熟豌豆：80克
胡萝卜：50克
[辅料]
油：适量
盐：适量
料酒：适量
生抽：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[蛋白五彩鸡丁的做法步骤]
1、准备食材
2、鸡肉切丁用料酒、盐、生抽腌一会，胡萝卜切丁
3、锅中放油，稍微比平时多点，把鸡丁炒熟盛出
4、放入胡萝卜、豌豆、玉米粒翻炒一会
5、放入鸡丁翻炒
6、倒入蛋清翻炒
7、放盐翻炒均匀即可
[小窍门]
蛋清容易粘锅，所以油量比平时要多点
使用的厨具：炒锅
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