粉蒸鸡翅
“ 本来要做粉蒸排骨的，但是老妈把排骨都用完了，冰箱只剩下三块鸡翅，再加上我把两个土豆都用上了，味道就变成了无比的淡，做粉蒸一定要肉多才够味。”
[主料]
鸡翅：三个
粉蒸粉：适量
花椒：适量
老干妈：适量
[辅料]
土豆：两个
八角：适量
干辣椒：适量
口味：微辣
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[粉蒸鸡翅的做法步骤]
1、把冻鸡翅、辣椒、八角、花椒等放入水中煮沸，因为是冰冻产品，我都会先过一下水，只是我个人的习惯。
2、把鸡翅捞出，加入酱油、老酒、盐等进行腌制，同时把土豆切块。
3、把腌制后的鸡翅裹一层粉蒸粉。
4、把土豆铺在碗底下，把裹着粉蒸粉的鸡翅放在最上面，那时候已经想到可能味道会淡，家里正好有老干妈，加了点老干妈进去，还是太淡了。。。
5、锅里放水，把碗放进去，蒸熟。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜