干锅茶树菇
“ 和饭店里的不太一样，味道不错，挺下饭。”
[主料]
茶树菇：500克
土豆：1个
[辅料]
葱：1棵
辣椒：4个
蒜：1个
姜：1个
生抽：1勺
鸡精：1匙
花椒面：1匙
姜粉：1匙
口味：中辣
工艺：炸
耗时：半小时
难度：未知
[干锅茶树菇的做法步骤]
1、土豆去皮切成条
2、茶树菇去掉根部，洗净控干
3、葱姜蒜及辣椒切成小段（如图），辣椒最好选小米辣，比较够味。
4、土豆入热油炸制
5、炸好捞出备用
6、茶树菇入油炸制
7、炸好捞出备用
8、锅中放少量油（因为两个主菜都炸过，所有放一点点油就行），油热后放入切好的葱姜蒜和辣椒，加入生抽、鸡精、花椒面和姜粉，翻炒均匀后倒入炸好的土豆和茶树菇翻炒均匀即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜