甜甜圈
“ 给孩子做个甜蜜的圈圈【甜甜圈】
吃甜甜圈的时候，彤妞儿说：“姨妈，你知道吗，昨天我还在想，让姨妈给我做个甜甜圈吧，结果我还没有说，今天就有的吃了，真是太好了！”
嘿嘿，想到一起了呢！
有些食物，孩子们特别爱吃，比如甜甜圈圈就是其中的一种。
做甜甜圈的时候，一个朋友刚好来学着做，放学后把小朋友也接来了，小朋友又带了一个小同学，加上我们自家的三个孩子，一群娃娃，当甜甜圈上桌的时候，想想吧，惊呼的声音好大哟！
今天的甜甜圈是最简单的一种，因为急着吃，只筛了糖粉。糖粉除了让甜甜圈漂亮，更让甜甜圈更加的甜蜜了。
糖粉可以自己做，把白糖磨成粉就可以了，如果要保存，加一点儿玉米淀粉防止结块。现用现磨是最好的了。”
[主料]
高粉：300克
糖：30克
盐：1克
酵母：5克
牛奶：140克
黄油：30克
[辅料]
糖粉：50克
烹调油：适量
口味：甜味
工艺：炸
耗时：数小时
难度：普通
[甜甜圈的做法步骤]
1、材料图。
2、将材料A中的牛奶鸡蛋糖盐加入面包机桶中，搅拌均匀。牛奶不要完全加入，留下20克做调整，面团和成后检视干湿度，如果需要添加再加上就可以了，这个跟面粉的干湿度会有关系，通常300克粉会加150克水或者160克奶，这里因为加入鸡蛋，奶量需要调整。
3、加上面粉和酵母，启动面包机发面程序，和面程序结束后结束程序，再次启动面包机发现程序，和面结束时结束程序，此时面团忆初具延展性，加上黄油，再次启动发面程序，和面结束后面团可以拉出膜了，膜破的时候洞洞呈圆形。（以上是我的面包机程序，面包机不同，操作方法会有不同，但一定要将面团和到拉出膜。
4、面团和好后在面包机中发酵，这个季节，半小时差不多了。发好的面团。
5、将发好的面团取出，排气松弛后擀成厚一厘米的大片，用甜甜圈模具做成甜甜圈 。剩下的面团将差团圆松弛擀片切割，至到最后全都做成甜甜圈。
6、做好的甜甜圈放在烤盘中，普通盘需要用油纸，不粘盘可以直接放上，启动烤箱发面程序，在烤箱中放一碗热水，让甜甜圈发酵半小时。
7、坐锅倒油，将油烧热，可以用边角料试油湿，放下面团，面团周围有大量气泡产生，就可以下甜甜圈了。炸的时候用中火，避免外糊里生。
8、将甜甜圈翻面，两面都炸至金黄出锅。
9、淋去多余的油，筛上糖粉，可上吃了哟。
使用的厨具：其它、面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 面包 下午茶