蒜蓉奶香小薯仔
“ 小薯仔的个头虽然挤不上它的土豆大哥，可它娇小的体型却为它在烤盘的方寸之间寻找到了一片天地。加一点蒜蓉，放一些奶酪，再撒上那么点黑胡椒，哪里还能找到更简单的美味。”
[主料]
小薯仔：8个
大蒜：5瓣
盐：半茶匙
[辅料]
马苏里拉奶酪：60g
黑胡椒碎：半茶匙
橄榄油：4茶匙
口味：蒜香
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：普通
[蒜蓉奶香小薯仔的做法步骤]
1、将小薯仔洗净，在淡盐水中煮至熟基本可以用筷子戳透，此时小薯仔就基本熟了，捞出之后晾凉去掉外皮，放在铺垫了锡箔纸的烘烤托盘中。
2、大蒜拍松去皮，切成碎末，或者用压蒜器制成蒜蓉，加盐、现磨黑胡椒碎、橄榄油搅拌均匀，放在小薯仔上。
3、 然后将马苏里拉奶酪用擦丝器擦碎，均匀地铺在上面。
4、同时关上烤箱门，按下“烘烤”键，设定温度为200 ℃，然后按下“定时”键，先将时间设定为19 分钟（含预热时间约4分钟），按下“启动/停止”键开始预热。
5、预热完成后，将烤盘置于主烤箱上层烤制。待烤制完成，烤制过程中需随时观察，看到奶酪的表面有些斑驳的焦黄即可停止烤制过程，取出食用。
[小窍门]
小薯仔是土豆中的一个品种，比乒乓球略大一些，香味很浓，口感不错，如果买不到也可以买炒丝用的脆土豆，个头小一些的就可以。如果土豆的个头偏大担心不入味的话，可以将土豆对半切开成略小的块。烤箱的话，我用是北鼎科技的。很好用。家里还有它的养生壶。
使用的厨具：电烤箱
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