小植菜谱丨又到了上班可以带饭的季节，无“包”不欢——地软小蒸包
“ 　　小植有话说:
　　
　　微凉的天儿又到了可以带饭上班的好时候
　　
　　带什么也一度成了小植的难题
　　
　　早上做菜来不及
　　
　　头天晚上做不新鲜
　　
　　好吧，你傲娇的说那就别带了
　　
　　别别别，听小植说完啦
　　
　　还是有一样完美的解决了这个问题
　　
　　就是：包子（每每说到这儿就会想到大姚喊Grace包子的场景，请自行脑补。嘿嘿）
　　
　　额，不要觉得很low好吗，别拿包子不当干粮，有菜又有面食，你会做吗?
　　
　　作为上班族，又不能经常补充蔬菜，包子馅里面放什么尤为重要
　　
　　在现在这癌那癌年轻化的时代
　　
　　照顾好自己不仅是对你负责，也是为你的家人负责
　　
　　小植今天特别为大家推荐一位默默无闻的食材——地软
　　
　　可能大家不经常听起它
　　
　　但是它可是防癌小能手，老少皆宜的
　　
　　把它和鸡蛋和在一起做成馅儿，地软的脆和鸡蛋的软相互碰撞
　　
　　就着一口酱菜丝，再喝上一碗冰糖绿豆汤就着，中午饭很满足吧，哈哈
　　
　　不聊了，蒸包去，明天上班等着羡煞他人！”
[主料]
地软：200g
面粉：800g
小葱：适量
姜末：适量
发酵粉：适量
[辅料]
豆腐：500g
猪油：适量
香油：适量
十三香：适量
盐：适量
口味：咸甜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[地软小蒸包的做法步骤]
1、准备适量的面粉，温开水加上发酵粉和面，然后放到酸奶机里发酵
2、等面发成这个样，有蜂窝状的就可以了
3、把面放案板上揉起来，多揉一会
4、准备干的地软，用温水泡一会，这个要洗干净，多洗两遍
5、把洗干净的地软剁碎
6、准备一块豆腐，用水泡一会
7、把豆腐切成小丁，越小越好
8、在把生姜和小葱剁碎
9、上锅，等锅热了加入适量的猪油，加热
10、加入剁碎的生姜末和小葱爆香
11、在加入切碎的豆腐和地软放进去炒一会，然后加上十三香等调料
12、最后淋上少许的香油
13、搅拌起来，这个地软馅料就做好了
14、把面揪成小剂子，然后擀成包子皮
15、在包上做好的地软馅料
16、放到热的地方醒一会，等包好了的包子泛起来
17、最后上锅烧水，等水开了，放上包子，蒸20分钟就好了
[小窍门]
　　1.干的地软，把里面杂质捡干净，用温水泡一会，这个要洗干净，多洗两遍
　　
　　2.最后用猪油，这样出来的味道更好
　　
　　3.淋上少许的香油，馅料更好吃
　　
　　更多相关内容关注
　　
　　微信公众号：suji2008
　　
　　微博：手植记
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 产妇 儿童 老人 朋友聚餐 包子 午餐