凤尾菇骨汤
“ 凤尾菇含有丰富的蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质。脊骨味甘、性微温，入肾经；猪脊骨中含有大量骨髓，烹煮时柔软多脂的骨髓就会释出。
猪脊骨600克  凤尾菇200克”
[主料]
猪脊骨：600克
姜：适量
精盐：适量
[辅料]
凤尾菇：200克
葱：适量
口味：清淡
工艺：炖
耗时：数小时
难度：简单
[凤尾菇骨汤的做法步骤]
1、食材。
2、把猪骨用清水泡一下。换水，洗衣净。
3、锅里加清水，加姜葱烧开，加入猪骨焯水。
4、焯水后的猪骨用温水洗净。
5、然后，加入高压锅选排骨键。
6、把凤尾菇洗净。
7、压好的猪骨汤，加回锅里。
8、加入凤尾菇煮熟。加入葱花和盐调味即可。
9、装碗。
[小窍门]
加姜葱烧开水给骨头焯水用温水洗净即可。
使用的厨具：汤锅
所属分类： 汤类