自制龙利鱼丸
[主料]
龙利鱼：适量
[辅料]
盐：适量
味精：适量
料酒：适量
白胡椒粉：适量
干淀粉：适量
口味：原味
工艺：氽
耗时：廿分钟
难度：普通
[自制龙利鱼丸的做法步骤]
1、主要原料龙利鱼
2、龙利鱼洗净切碎，放入搅拌机加入盐味精，白胡椒粉，料酒搅拌，不断加水搅成鱼泥（我用的是手动搅拌机）
3、搅成鱼泥，加少许干淀粉搅匀。
4、锅里烧开水，改小火依次下入鱼泥，将鱼丸汆熟。
5、捞出鱼丸放入清水洗去浮沫，控净水分。可以放保鲜盒冷冻，留做涮火锅。
6、也可以放入蔬菜，鲜虾，蘑菇做成美味的汤。
使用的厨具：搅拌机、炒锅
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