淡菜鸡蛋羹
[主料]
鸡蛋：2个
淡菜：240克
[辅料]
温水：适量
料酒：适量
盐：适量
生抽：适量
芝麻油：适量
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[淡菜鸡蛋羹的做法步骤]
1、食材：鸡蛋、淡菜（已焯熟）、温水
2、将已焯熟的淡菜剥壳取肉，待用。
3、将鸡蛋打入大碗中，加适量的料酒。
4、打成蛋液，待用。
5、随后，加适量的盐。
6、倒入适量的温水搅匀。
7、接着，用油格过滤。
8、合入剥好的的淡菜。
9、盖上保鲜膜。
10、然后，放入蒸锅里。
11、盖上盖，上锅蒸至10分钟。
12、关火取出。
13、最后，浇上适量的生抽。
14、浇上适量的芝麻油。
15、就可以美美地享用喽。
使用的厨具：蒸锅
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