炖牛肉
“ 牛肉是常见的一种食材，牛肉不仅好吃，营养价值也很高，因而深受大家的喜爱。牛肉作为一种营养丰富的高蛋白食物，一年四季都可以食用。夏季牛肉最好采用炖的方式，即可避免油腻没胃口，又可给身体补充能量。只要不和白酒一起食用，就不会存在上火现象。”
[主料]
牛肉：750g
[辅料]
葱白：1段
姜：1块
[调料]
油：少许
有机黄酱：少许
炖牛肉料包：1个
料酒：少许
酱油：少许
冰糖：少许
口味：酱香
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[炖牛肉的做法步骤]
1、牛肉750克，泡去血水，切块，凉水下锅，开锅后再煮一会，捞出后用温水洗干净，不可用冷水激炖不烂。
2、准备好老姜，葱白，料包，冰糖，焯好的牛肉，还有酱油，料酒和黄酱。
3、把准备好的食材放压力锅里，加点温水没过为宜，设定1个小时。
4、到时间打开锅，拿出料包，连汤带肉一起倒平底锅里大火收汁，因为加了黄酱和酱油所以没加盐。
5、牛肉不仅好吃，营养价值也很高，因而深受大家的喜爱。
使用的厨具：电压力锅、平底锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐