香炸鸡叉
“ 市场卖的炸鸡架又贵又不卫生，那油从来就没见换过，自从上次买过之后就再也不想买来吃了。现在又有点怀念那酥酥脆脆的口感，于是，自己动手，尝试着做了一下，还不错哈，感觉比买的还好吃。^_-”
[主料]
鸡叉：适量
鸡蛋：适量
[辅料]
香酥炸鸡粉：适量
口味：微辣
工艺：炸
耗时：数小时
难度：简单
[香炸鸡叉的做法步骤]
1、鸡叉去除气管和鸡油，洗净沥干水分
2、加入炸鸡粉
3、加入一个鸡蛋拌匀，腌制几个小时，使之入味
4、碗内加入适量炸鸡粉
5、把腌制好的鸡叉放入炸鸡粉内，裹匀
6、锅内放油烧热，下入裹好炸鸡粉的鸡叉，炸至金黄即可
8、再来一个特写，香气四溢
9、香喷喷的，不多说了，开吃
[小窍门]
鸡叉入油锅后要小火慢炸，否则一会儿就糊了。腌制的时候要每隔一段时间翻动拌匀，方便入味。
使用的厨具：炒锅
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