上海青豆腐汤
“ 上海青，又叫上海白菜、苏州青、青江菜，上海青可以保持血管弹性，提供人体所需矿物质、维生素，其中的维生素B2尤为丰富，有抑制溃疡的作用，经常食用对皮肤和眼睛的保养有很好的效果。富含纤维，可以有效改善便秘。
豆腐营养丰富，有“植物肉”之称。其蛋白质可消化率在90%以上，比豆浆以外其它豆制品高故受到普遍欢迎。性味甘微寒。能补脾益胃，清热润燥，利小便，解热毒用以补虚。”
[主料]
上海青：适量
内脂豆腐：适量
[辅料]
食用油：适量
盐：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[上海青豆腐汤的做法步骤]
1、上海青洗净掰开
2、内脂豆腐切片备用
3、热锅放油，下上海清翻炒
4、上海青叶子炒软后放入清水
5、然后放入切好的豆腐
6、水煮沸后放盐，翻炒均匀即可。
7、成品
[小窍门]
无
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹 午餐 晚餐