鱿鱼圈
“ 之所以在把这两道菜放一起，是一个意外的美丽结合，中午煮的咖喱还有剩一些酱，正好中午做咖喱的时候还有一些蔬菜没用到，就产生了咖喱蔬菜，鱿鱼是腌制的时候料没放够，味道比较淡，再加上又是油炸食品，拿鱿鱼圈沾咖喱酱吃，很是一番滋味。”
[主料]
淀粉：适量
面包糠：适量
[辅料]
鱿鱼：一只
鸡蛋：两个
口味：其他
工艺：炸
耗时：数小时
难度：简单
[鱿鱼圈的做法步骤]
1、鱿鱼除去内脏，再把外面那种皮褪去
2、把脚跟内脏分离，倒一些盐在手上，用盐搓鱿鱼脚，把上面的一个个小亮片搓出来
3、接着就把鱿鱼切圈，然后家老酒、盐、酱油、胡椒粉等进行腌制，腌制的调料，我一般是用手头有的就加，没太多强制要求
4、用淀粉裹鱿鱼一圈
5、把裹淀粉后的鱿鱼放进蛋液
6、接着用面包糠裹沾满蛋液的鱿鱼圈
7、最后放入锅中油炸，但是我外层裹太厚了，就一只鱿鱼我炸了两碗。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 小吃 家常菜 下午茶 宵夜 学生