天使蛋糕（Angel Food Cake）
“ ​一款女生最爱的蛋糕，
无油低脂肪，
节食期间也可以享用的甜点，
吃起来，没有负担哦~
软Q软Q的口感，
吃起来就停不下来的节奏啊！”
[主料]
蛋糕粉：120克
砂糖：300克
蛋白：360毫升
[辅料]
盐：半茶匙
柠檬汁：一汤匙
口味：清淡
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[天使蛋糕的做法步骤]
1、准备材料。
2、蛋糕粉加半份糖，混合，过筛。
3、蛋白放到室温，打出大泡，加入盐和柠檬汁，接着打。
4、打至软发泡，边打发，边一勺一勺的开始加入剩下的半份糖。
5、打至硬发泡即可。
6、分4次筛入干粉。
7、混合均匀后倒入模子，入烤箱180度，烤40-45分钟。
8、烤好拿出，晾凉切块食用即可。
[小窍门]
1、. 这款甜点真的低热量，没有黄油，植物油，鸡蛋液只用了蛋白，只用一些糖。
2、. 没有蛋糕粉的可以自己用普通面粉加玉米淀粉来制作，很简单哦~
3、.  用量是原谱上的，我适量减了一部分，因为原谱是做10寸大的，自己可以看自己模子大小添减用量。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱