干锅香菇鸡
[主料]
鸡：500克
香菇：100克
[辅料]
辣椒：2个
蒜：1个
姜：1个
酱油：3勺
料酒：3勺
醋：1勺
豆瓣酱：2勺
八角：2个
桂皮：1个
油：5勺
板栗：3个
口味：中辣
工艺：焖
耗时：半小时
难度：普通
[干锅香菇鸡的做法步骤]
1、焯水后，用酱油和料酒腌制二十
2、准备佐料
3、锅中放油，待烧热后放入腌好的鸡煸炒
4、煸至黄色出香味，加入佐料一起炒，然后锅中加水没过鸡肉
5、锅中放入焯过水的香菇一起小火焖
6、待水快焖干时，加入青椒翻炒出香味即可
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜