蒜蓉虾
“ 儿子一天天长大，我要当好他的营养师！”
[主料]
AP虾：13条
[辅料]
蒜：6个
葱：2段
盐：1茶匙
黑胡椒粉：1克
食用油：1汤匙
口味：蒜香
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[蒜蓉虾的做法步骤]
1、去头，剪开背部，去肠。
2、从背部剖开，但不断开。用盐、黑胡椒粉拌匀，摆盘待用。
3、将蒜剁成蒜蓉，待用。
4、开火将油烧好。如果温度过高可熄火等待降低温度。中火先将一半蒜蓉爆香，再放入另一半蒜蓉和盐。呈金黄色即可起锅。
5、将爆好的蒜蓉铺在每一只虾的中间。
6、水烧开后，将摆好的盘子放入锅内，蒸五分钟。
7、在中间撒上葱花，就可以上桌啦！
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜