番茄鱼片
“ 买了一条大鲈鱼将近3斤，做了超级好吃的番茄鱼片，酸酸甜甜。”
[主料]
鲈鱼：1条
西红柿：4个
[辅料]
鸡蛋：1个
普通面粉：适量
[调料]
料酒：2勺
盐巴：适量
蚝油：1勺
糖：1勺
鸡精：适量
口味：酸咸
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[番茄鱼片的做法步骤]
1、将鱼片和鱼骨分开，鱼骨可以留着做鱼汤很好喝。
2、鱼片切成小块，加入盐巴，蚝油，料酒腌制，半个小时左右。
3、开始炸鱼片之前加入一个鸡蛋搅拌均匀。
4、放面粉里裹均匀干面粉。
5、锅内热油，转中小火，将裹了面粉的鱼片放进去炸炸至两面金黄即可。
6、出锅备用。
7、锅内放入少许油，热锅加入去皮的西红柿块翻炒出汁后加入适当的水，煮开后加入盐巴，糖。
8、煮至汤汁浓稠，加入适量番茄酱，2勺左右，翻炒均匀。
9、将炸好，炸好的鱼片加进去翻炒均匀即可。
10、酸酸甜甜的番茄鱼片好了，超级下饭哦。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜