香酥大糕
“ 老友PANDA家居苏北，特意寄给我有名的阜宁大糕。正宗大糕片片薄如纸、白如雪，软绵易化。这次休息在家，按照三姨在过年的吃法，炸着吃。
春苗寄语：希望全天下小朋友都能吃上香脆的点心，在苦难的生活中保有一份甜蜜记忆。”
[主料]
阜宁大糕：适量
[辅料]
油：适量
口味：甜味
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：简单
[香酥大糕的做法步骤]
1、正宗的外包装先秀秀哈
2、拆开包装，用菜刀将已经分好片的大糕完全切开成单独的一片
3、切片的同时起油锅，看到冒烟就下大糕，在变软的时候赶紧用筷子在糕的中间夹一下，夹成蝴蝶结的样子
4、一边夹一边继续放，将夹好的推在旁边
5、变成金黄色就捞出沥油盛盘
6、配上一碗清粥或豆浆，那就是美味的中式茶点了。
[小窍门]
油冒烟后可以改为小火，保持恒温炸出的大糕颜色才均匀。
使用的厨具：炒锅
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