小熊寿司
“ 现如今的寿司很多种，可以放一大堆东西，不过必须是一口可以吃掉的。为了更吸引孩子，我在外观上做了改进，制作了小熊寿司。孩子们看到外形会更喜欢吃，除了外观的改进，我特意加了肉松，使小熊寿司更加营养。”
[主料]
米饭：1碗
烤海苔：3张
肉松：2汤匙
火腿肠：1根
[辅料]
海鲜酱油：1汤匙
蚝油：1汤匙
寿司醋：1汤匙
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[小熊寿司的做法步骤]
1、准备材料。
2、将米饭煮好以后晾至40度备用。
3、调汁：海鲜酱油1汤匙；蚝油1汤匙；糖少许；清水少许在锅中煮熟盛出备用。
4、将三分之二米饭中加入2汤匙肉松。
5、在加了肉松的米饭中加入调好的酱油。（有颜色但不要太咸）
6、将三分之一的米饭中加入1汤匙寿司醋充分搅拌均匀。
7、将三分之一大小的烤海苔铺开，将棕色米饭捏成手指粗细放在海苔的一边。
8、将寿司帘卷起来，尽量卷得紧些，做成圆柱形的寿司。依次做好两个，这是小熊的耳朵。
9、将寿司帘铺开，放上二分之一块烤海苔，将棕色米饭平铺在海苔上，将火腿肠放在中间。
10、卷起来，尽量卷得紧些，做成比较粗的圆柱形的寿司，这是小熊的脸。
11、取一整张海苔，将白色的米饭平铺在上面。
12、然后将两个细的圆柱形寿司放在中间，两个寿司之间间隔一指宽，中间填上米饭。
13、再将准备做熊脸的较粗的圆柱形寿司放在上面，卷起来，尽量卷得紧些。
14、将做好的寿司用刀切成一段，整理好每个寿司的形状，用海苔剪成小圆形，做成小熊的眼睛和鼻子，配上蔬菜即可。
[小窍门]
1、、想要寿司饭Q弹，在煮米饭时加一些糯米进去一起煮。
2、、卷寿司卷时，紫菜要按直纹卷起，否则紫菜容易裂开，破坏外观。
3、、切寿司时，要在刀上先涂些水，再把刀垂直、用力均匀地一刀切断。
4、、米饭蒸制的时候注意要稍微偏硬点，因为熟了需要拌入寿司醋。
使用的厨具：微波炉
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