盐水虾
“ 活虾吃它的鲜甜，简简单单做个盐水虾。”
[主料]
基围虾：500克
[辅料]
葱：适量
姜：适量
花椒粒：适量
大料：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[盐水虾的做法步骤]
1、葱切段，姜切片。
2、放两粒大料
3、十粒花椒
4、放一小勺半盐，把上述的材料放进水里，煮十分钟。让汤先煮出味道。
5、虾放进沸水，待虾发红卷起来，立即捞出。放入加了冰块的煮虾的汤。浸泡二十分钟到半小时。
6、捞出来，就不摆盘了。
[小窍门]
先煮汤汁后煮虾，汤汁煮十分钟让汤汁浓厚，虾入锅煮沸变红，卷起来就该捞了。
使用的厨具：炒锅
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