清葱炒花甲
“ 我的最爱之一，什么都不用放，很鲜甜！”
[主料]
花甲：500克
葱：适量
芹菜：适量
姜：适量
蒜：适量
[辅料]
食用油：2汤匙
盐：适量
辣椒：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[清葱炒花甲的做法步骤]
1、切丝备用！
2、养干净土的花甲清洗好！
3、大火放油爆炒蒜姜辣椒！
4、放花甲爆炒！
5、放水盖锅煮！
6、花甲开的差不多时放芹葱盐！
7、盖锅焖一下！关火！
[小窍门]
很多人炒花甲喜欢用水煮开，再炒，怕有土，而我喜欢直接炒，因为我买时挑活的，回家养一俩个钟，清干净土沙！
使用的厨具：炒锅
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