羊肉烧麦
“ 羊肉烧麦是我们这里的传统小吃，物美价廉，这样一份在外面买也就是5块钱一份。当然外面买的没有自己做的肉多哦。自己做这样一份成本基本也是3--4块钱，但是里面很多的肉。吃起来自然更香了。这个小吃做起来简单，而且适合批量做，特别适合学校食堂。用它来给孩子做菜谱吧
寄语：祝福孩子们好好学习天天向上！”
[主料]
羊肉：300g
粉条：100g
馄饨皮：250g
[辅料]
葱：适量
五香粉：适量
盐：适量
黄酒：适量
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[羊肉烧麦的做法步骤]
1、粉条开水煮软捞出，凉水过凉备用
2、羊肉剁成馅，羊肉最好选羊肋肉，肥瘦相间，比较香
3、肉馅中放姜末，五香粉，盐，黄酒及少许生抽
4、搅拌均匀
5、粉条剁碎加入
6、搅拌均匀
7、最后放入葱，轻轻搅拌均匀即可。
8、取一张馄饨皮，放入馅料
9、攥一下收口即可，这种烧麦是张口的，便于吃的时候浇汁，所以攥成这样的形状即可
10、全部包好
11、上笼，大火蒸13分钟
12、用蒜泥拌一个碗汁，吃的时候浇上料汁，再淋上芝麻酱即可
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 面食 家常菜