板栗糕
“ 中秋节快到了，家里送来送去到处是月饼。翻翻冰箱发现前几天买的板栗还剩一些没吃，在网上新买的月饼模具又到了。那就做点板栗糕好了，加点奶油还是很香的。”
[主料]
板栗：500克
淡奶油：适量
糖：适量
[辅料]
豆沙馅：适量
黄油：10克
牛奶：100ml
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[板栗糕的做法步骤]
1、准备材料
2、板栗放入锅里加热水焖煮3分钟
3、然后将板栗捞出放入凉水中浸泡片刻（这样做是为了让板栗比较容易剥壳，热胀冷缩嘛）
4、将板栗剥壳，圆滚滚的是不是很可爱
5、放入高压锅隔水压15分钟
6、将熟板栗放入搅拌机加入100ml的牛奶，搅拌成泥然后过筛。
7、锅烧热，放入一小块黄油融化
8、板栗泥放进锅中，根据口味加糖和淡奶油。炒成不粘手的板栗泥团，盛出冷却。
9、将板栗泥和豆沙都分成均匀的小剂子
10、豆沙包入板栗泥中，收口形成小团子
11、再用模具压成型（这一步忘记拍了）装盘食用
使用的厨具：搅拌机、高压锅、炒锅
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