浓情布朗尼
[主料]
黑巧克力：70g
黄油：85g
鸡蛋：50g
细砂糖：70g
高筋面粉：35g
杏仁：35g
[辅料]
盐：0.5g
口味：甜味
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[浓情布朗尼的做法步骤]
1、将材料准备齐全、称重，鸡蛋提前从冰箱拿出回温。
2、把黄油切成小块，黑巧克力也切成小块。
3、黄油与黑巧克力放入一个碗中，隔水加热，并且不断搅拌，直到黄油和巧克力都融化成液态。
4、把黄油和巧克力的混合物冷却到30度左右
5、另取一个大碗，打入鸡蛋，用筷子打散。也可以使用打蛋器，但要注意，将鸡蛋打散即可，不要打出太多泡沫。
6、在打散的鸡蛋里倒入细砂糖，搅拌均匀。
7、把第3步的巧克力黄油混合物倒入第六步的鸡蛋混合物中，并搅拌均匀。
8、筛入高筋面粉。
9、用橡皮刮刀翻拌均匀，布朗尼面糊就基本完成了。
10、在布朗尼面糊里倒入杏仁片。
11、取一个长条形的蛋糕模具，在模具内壁涂上一层黄油，然后倒入八九分满的布朗尼面糊，放入预热好180度的烤箱，上下火烤30分钟即可。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 甜品