铁盘Pepperoni披萨
“ Pepperoni是一种意大利香肠，口味微辣。平时一直都是做意式薄底的披萨，今天改用Pepperoni做铁盘厚底的披萨，也不错的。披萨酱详见这里http://home.meishichina.com/recipe-176003.html”
[主料]
面粉：150克
温水：80克
酵母：2克
自制披萨酱：适量
马苏里拉：适量
Pepperoni：适量
[辅料]
盐：2克（饼胚）
糖：5克（饼胚）
口味：原味
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：简单
[铁盘Pepperoni披萨的做法步骤]
1、面粉，盐，糖，酵母和温水揉成光滑柔软的面团，静置20分钟
2、排除空气后，擀成比9寸铁盘略大的饼状
3、放入事先涂抹过黄油的铁盘中，整形后用叉子叉一些小洞
4、涂上披萨酱
5、撒上马苏里拉芝士
6、最后铺上Pepperoni就好了，烤箱预热180度，中层上下火，烤12分钟左右。
[小窍门]
我做的是最简单的Pepperoni披萨，不像国内必胜客的那些有N多的馅料。芝士只撒一次，最上面是Pepperoni，馅料好吃看得见。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙