苋菜汁干火烧
“ 家里的主食主要是以面为主，馒头是我家吃的最多最勤的面食之一。不过蒸馒头需要一定的时间，还要经过二次饧发，时间上相对长一点，中午下班回家做肯定是来不及的。这个干火烧的制作就比较省时省事了，早晨临上班之前发一小块面，中午回家面团就发好了，简单的揉制一番，放电饼铛里经过5-10分钟左右的烤制，原味干火烧就做好了。”
[主料]
面粉：260g
[辅料]
酵母粉：适量
口味：原味
工艺：其他
耗时：一小时
难度：简单
[苋菜汁干火烧的做法步骤]
1、苋菜汁加面粉、酵母粉
2、开启面包机的和面功能和成面团
3、放容器里饧发至2-3倍大小
4、将发酵好的面团取出在操作台上排气分成6份
5、滚圆松弛5分钟
6、预热电饼铛摆上生胚
7、开启大饼功能键烙至两面焦黄烙熟即成
[小窍门]
做好生胚后再饧发5分钟左右，烙出的饼会更起发。
使用的厨具：电饼铛
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