苦瓜圈
“ 苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效。但它苦涩的味道还是让小孩儿们不不不。 今天咱们来换个做法。你看，颜色艳丽的苦瓜花是不是好好看噢”
[主料]
苦瓜：1根
紫薯：适量
南瓜：适量
[辅料]
蜂蜜：适量
口味：甜味
工艺：其他
耗时：廿分钟
难度：简单
[苦瓜圈的做法步骤]
1、紫薯蒸熟，搅碎成泥状
2、南瓜蒸熟，搅碎成泥状
3、苦瓜掐头去尾，切成四五份小段，掏去瓜瓤
4、下锅焯一下（水里放一点儿盐和油，去苦味而且苦瓜的颜色会更翠绿）
5、捞出来放凉水里泡一下
6、切小圈儿
7、把事先搅碎的紫薯泥填充到苦瓜圈里，抹平整
8、事先搅碎的南瓜泥填充到苦瓜圈里，抹平整
9、用红枣或枸杞点缀一下，蘸点儿蜂蜜吃
[小窍门]
其实一根苦瓜填充不了多少南瓜和紫薯，剩下的，你可做它用，或把它就地米西了
使用的厨具：其他
所属分类： 热菜 家常菜