彩色冰皮月饼
“ 月饼季来了。各种尝试”
[主料]
糯米饭：40克
粘米粉：40克
红薯粉：35克
玉米油：20克
糖：20克
牛奶：150克
[辅料]
栗蓉馅：100克
莲蓉馅：100克
绿豆沙：100克
可可粉：3克
紫薯：10克
南瓜：10克
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[彩色冰皮月饼的做法步骤]
1、紫薯蒸熟压成泥备用
2、南瓜蒸熟压成泥备用
3、牛奶糖和油搅匀后加入各种粉。拌匀静置半小时。蒸锅蒸15分钟取出搅拌。
4、凉透后揉匀。加入紫薯泥南瓜泥和可可粉揉成彩色面团。
5、馅料揉成团备用
6、分割成30克一个的小剂子
7、每种留一点备用
8、包好后在上面盖一点彩色小面片。摸点玉米油用膜具压出花型即可。随意发挥。喜欢怎么搭配都行
9、做了12个。馅剩下的做广式月饼了
10、还不错。软硬适中。
使用的厨具：其他
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