火腿肠蔬菜炒面
“ 这道炒面可以做早餐，加上一杯牛奶，营养非常全面。”
[主料]
面条：400克
火腿肠：50克
包菜：少量
洋葱：少量
胡萝卜：半根
香葱：少量
[辅料]
生抽：两勺
老抽：少量
胡椒粉：少量
五香粉：少量
孜然粉：少量
调和油：50克
猪油：少量
辣椒油：少量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[火腿肠蔬菜炒面的做法步骤]
1、面条是买的处理好的，是半熟的，包菜、洋葱、胡萝卜、清洗干净。
2、配菜都切成丝，不要太细，粗点口感好，火腿肠切片，香葱切末。
3、炒锅烧热，放调和油和猪油，下胡萝卜略炒一下。
4、下包菜和洋葱翻炒，放胡椒粉、五香粉、生抽，继续翻炒。
5、下面条加少量盐、老抽，生抽、孜然粉、火腿肠翻炒入味。
6、最后加入一勺辣椒油，香葱翻炒均匀。
7、火腿肠蔬菜炒面就新鲜出炉了。
[小窍门]
孜然粉和辣椒粉根据自己喜好添加，猪油也可以不添加，但个人认为添加一点炒面口感更好。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜