彩虹蛋糕
[主料]
面粉：2杯
鸡蛋：3个
原味酸奶：1杯
重奶油：1盒
草莓：适量
[辅料]
泡打粉：1茶匙
盐：1茶匙
白糖：5/4杯
植物油：1杯
香草精：1.5茶匙
食用色素：适量
黄油：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[彩虹蛋糕的做法步骤]
1、准备材料。烤箱预热175摄氏度。
2、将面粉，泡打粉，盐混合均匀，过筛，放在一边备用。
3、取一大碗，放入3/4杯糖，植物油，鸡蛋，搅拌均匀。加入香草精，搅拌均匀。
4、 再倒入混合面粉和酸奶，搅拌均匀。
5、将面糊均匀分成6份，滴入色素搅拌均匀。我用的是红黄蓝三色色素，调配比例如下：红：15滴红  橙：5滴黄加2滴红  黄：8滴黄蓝：14滴蓝  绿：9滴黄加2滴蓝  紫：7滴红加2滴蓝
6、 取9-inch的烤盘，刷上黄油。倒入单色面糊。放入烤箱10到15分钟左右，取出放凉。
7、重复步骤6，完成全部六层蛋糕胚。忘记拍这步的照片了，拿糊了奶油的图冒充一下。
8、将1/2杯糖和重奶油混合打发成奶油。
9、在每层蛋糕胚中间抹上奶油，叠在一起。
10、在外层抹上奶油，放上草莓装饰即可。
[小窍门]
用牙签插入蛋糕，拔出时不带蛋糕液，即为烤熟。
使用的厨具：电烤箱
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