红烧牛肉
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[主料]
牛胸肉：800克
胡萝卜：2根
[辅料]
调料：姜片：适量
干辣椒：适量
花椒：适量
八角：适量
葱段：适量
香叶：适量
料酒：一勺
生抽：一勺
酱油：一勺
口味：五香
工艺：烧
耗时：三刻钟
难度：普通
[红烧牛肉的做法步骤]
1、牛胸肉洗净，切块，冷水入锅，放葱段，料酒，焯出血沫和杂质。捞出控干水分。
2、准备好红烧的调料。
3、电压力锅中添少许的油，放入干性调料，煸炒出香味。
4、倒入牛肉块，加一勺料酒。
5、一勺酱油。
6、一勺生抽，搅拌均匀。
7、倒入适量开水，水量刚好没过牛肉。盖盖，压15分钟左右。
8、胡萝卜洗净，去皮，切滚刀块。
9、排气后，放入胡萝卜，再压5-10分钟即可。
10、加盐调味出锅，开吃吧。
使用的厨具：电压力锅
所属分类： 热菜 家常菜