清炒上海青
“ 上海青可以保持血管弹性，提供人体所需矿物质、维生素，其中的维生素B2尤为丰富，有抑制溃疡的作用，经常食用对皮肤和眼睛的保养有很好的效果。富含纤维，可以有效改善便秘。也是我最喜欢吃的一道菜。”
[主料]
上海青：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
口味：蒜香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[清炒上海青的做法步骤]
1、青菜洗净
2、下油爆炒蒜蓉，再下蔬菜。
3、盖上锅盖焖几分钟
4、打开锅盖，加入适量的盐翻炒记下即可。
[小窍门]
挑选上海青的时候，以选择颜色嫩绿、新鲜肥美、叶片有韧性的为佳。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜