酱烧茄子
“ 茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜.具有清热止血,消肿止痛的功效。”
[主料]
茄子,：适量
米椒：适量
葱：适量
[辅料]
豆瓣酱：适量
糖：适量
盐：适量
酱油：适量
味精：适量
胡椒：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[酱烧茄子的做法步骤]
1、食材洗净备用.
2、茄子切滚刀块.
3、茄子非常吸油,不想太油腻,放微波炉微3分钟,具体时间示茄子多少量+－.
4、锅放油放蒜粒,豆瓣酱煸炒.
5、放入米椒炒几下.
6、放入茄子翻炒,加半勺糖,少点盐酱有咸味,酱油,味精,胡椒淋点醋.
7、装盘即可.
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜