虎皮鸡蛋
“ 吃腻了白水煮鸡蛋，试试这道虎皮鸡蛋吧，咸甜适口又入味，让你好吃的停不下来呢。”
[主料]
鸡蛋：10枚
[辅料]
食用油：适量
盐：8克
老抽：适量
白糖：1汤匙
八角：2粒
花椒：适量
姜片：适量
口味：咸甜
工艺：炸
耗时：三刻钟
难度：普通
[虎皮鸡蛋的做法步骤]
1、鸡蛋煮熟，剥皮。
2、倒入少许老抽，拌一下。
3、把鸡蛋炸至表皮起皱金黄。
4、煮锅倒水，加盐，白糖，八角，花椒，老抽，姜片，放入鸡蛋小火煮40分钟。
5、煮至汤汁快收干时即可关火。
6、煮好的鸡蛋就泡在汤汁中，随吃随捞，更入味儿。
[小窍门]
炸鸡蛋的时候一定要小心，防止热油崩溅。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 主食 老人 早餐 午餐 晚餐 学生