五花肉烧鹌鹑蛋
“ 营养美味的鹌鹑蛋烧五花肉.”
[主料]
鹌鹑蛋：适量
五花肉：适量
[辅料]
八角：适量
香叶：适量
干椒：适量
姜：适量
酱油：适量
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：一小时
难度：普通
[五花肉烧鹌鹑蛋的做法步骤]
1、鹌鹑蛋煮熟后剥皮,五花肉切大块,锅中倒入清水和适量料酒,将肉放入煮至变色,捞出后冲净血沫,改小块备用.
2、五花肉入锅煸出肥油,
3、放入糖小火炒至每块肉都上色,放八角香叶干椒酱油翻炒.
4、一次加足开水烧开,改中小火继续烧20分钟.
5、放入鹌鹑蛋加盐继续.
6、烧至肉烂蛋入味收汁,放胡椒香葱.
7、装盘即可.
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐