马苏里拉白汁意大利面
“ 这是我最爱的一款白汁意大利面，浓香白汁配上软硬度刚好的意大利面， 绝对不亚于任何一个西餐厅的pasta. 这款白汁意大利面用马苏里拉奶酪烹饪而成，马苏里拉奶酪是意大利的一种淡味奶酪，加热后容易有拉丝，所以是做意大利餐的首选奶酪~”
[主料]
白蘑菇：6个
培根肉：4条
洋葱：半个
意大利面：一小把
奶油：150ml-200ml
[辅料]
盐：适量
黑胡椒：适量
糖：适量
橄榄油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[意大利面的做法步骤]
1、所有食材准备好~意粉，奶酪，蘑菇，洋葱， 培根肉
2、小窍门，意大利面后面有写时间，煮的时间稍少几分钟即可。
3、煮开水，放意大利面，同时放入两勺盐，一勺橄榄油，不要盖锅盖
4、煮意大利面的同时，开始做白汁，热锅，放入培根肉，炒出油。
5、放入洋葱翻炒。
6、洋葱炒软之后，放入蘑菇，翻炒。
7、翻炒到软之后，可以放白酒，我放了蒸酒，就是料酒。
8、等料酒差不多吸干之后，倒入适量的奶油（淡奶油）。大火煮滚。
9、煮滚之后，放入马苏里拉奶酪。
10、等马苏里拉奶酪全部融化之后，准备放入基本煮好的意大利面。放入少量黑胡椒。
11、此时的意大利面已经8成熟，喜欢吃比较硬口感的刚刚好，在白汁里搅拌均匀即可根据自己口味放入盐糖。准备出锅。
12、装盘后应趁热食用~ 配上白葡萄酒更赞哦~
[小窍门]
1、.煮意大利面的时候放入盐和橄榄油，不要盖锅盖煮，否则意大利面口感会受到影响。
2、. 不要放油起锅，因为培根肉会出油。
3、.倒入奶油后，要不停用锅铲搅拌，否则会粘底。
4、.煮意大利面的水沸腾后，立刻开始煮白汁时间刚刚好。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 面条 意大利菜 西餐